Tips Menghilangkan Bau Amis saat Memasak Ikan

Ikan merupakan salah satu materi kuliner yang mengandung banyak sumber gizi penting yang baik untuk kesehatan. Salah satu nutrisi penting yang terdapat pada ikan ialah asam lemak baik atau asam lemak omega 3 yang baik dalam menjaga dan meningkatkan fungsi otak sehingga sangat kuat dalam meningkatkan kecerdasan.

Kebanyakan orang bisa dipastikan suka dengan citarasa ikan namun, beberapa mungkin malas mengolah ikan menjadi kuliner lantaran baunya yang kedaluwarsa dan menyengat. Bau kedaluwarsa dalam ikan disebabkan oleh kandungan protein yang tinggi.  Pada dasarnya, kedaluwarsa bau pada ikan bisa dikurangi bahkan dihilangkan dengan materi alami. Asalkan menggunakannya sesuai takaran, cita rasa ikan dipastikan tidak akan berubah dan tidak mengurangi nilai gizi. Berikut ialah beberapa materi alami untuk menghilangkan kedaluwarsa bau ikan.

Tips Menghilangkan Bau Amis saat Memasak Ikan

Tips Mneghilangkan Bau Amis saat Memasak Ikan


Daun Dan Kulit Jeruk

Daun maupun kulit jeruk bisa membantu Anda menghilangkan kedaluwarsa bau pada ikan. Buah yang populer dengan kandungan Vit C yang tinggi ini sangat bermanfaat dalam mengurangi kedaluwarsa bau pada ikan. Caranya cukup mudah, rebus daun atau kulit jeruk kemudian gunakan air rebusan tersebut untuk mencuci ikan sebelum di goreng atau dimasak. Atau anda cukup mengiris tipis tipis daun jeruk kemudian gunakan irisan daun jeruk tersebut untuk membaluri ikan yang sudah dibersihkan sebelum digoreng atau diolah. Untuk ikan yang dimasak kuah santan, memasukkan 1 atau 2 daun jeruk ke dalam kuliner selain menambah rasa sedap juga bisa menghilangkan kedaluwarsa amis.
 
Apel

Buah apel rupanya dipercaya bisa menghilangkan kedaluwarsa bau ikan. Iris tipis-tipis buah apel kemudian masukkan ke dalam minyak atau air untuk memasak ikan. Angkat irisan apel tersebut ketika ia layu. Minyak maupun air untuk memasak ini akan menyerap kedaluwarsa bau ikan tanpa mengurangi rasa alami ikan.

Cuka

Cuka putih dipercaya bisa mengurangi kedaluwarsa bau ikan. Namun ingat, ketika memakai cuka untuk menghilangkan kedaluwarsa bau ikan, usahakan memakai secukupnya saja. Rasa asam cuka bisa merusak rasa ikan kalau Anda menggunakannya terlalu berlebihan.
 
Air Lemon

Peras jeruk lemon dan gunakan airnya untuk menyiram ikan sebelum dimasak. Hal ini disinyalir bisa mengurangi kedaluwarsa bau ikan. Agar air lemon tidak merubah rasa ikan, sebelum dimasak atau digoreng pastikan mencuci ikan sampai higienis terlebih dahulu.
 
Jahe

Aroma harum dari jahe tidak hanya bisa menghangatkan badan tetapi juga bisa dipakai sebagai penangkal kedaluwarsa bau ikan. Saat Anda masak ikan baik digoreng ataupun masak kuah, usahakan memasukkan jahe ke dalam bumbu. Jahe tidak harus dihaluskan, Anda cukup mememarkannya saja.

Dengan materi alami tersebut, tidak ada alasan bagi Anda untuk khawatir dan malas memasak ikan lantaran baunya yang amis. Selain materi di atas, Anda juga bisa memakai bawang putih, daun kemangi, daun serai dan kunyit untuk menghilangkan kedaluwarsa bau ikan.